Recette Farconnettes d'epinards

Préparation / Recettes

1. Egoutter soigneusement le fromage
2. Faire étuver les épinards sans matière grasse 10 mn
3. Plonger chaque feuille de laitue 1 mn dans de l'eau salée
4. Les étaler sur un torchon
5. Essorer les épinards et les hacher
6. Incorporer les oeufs entiers le parmesan le sel poivre curry
7. Superposer 3 ou 4 feuilles de laitue
8. Disposer 1 c à soupe de farce
9. Ficeler
10. Blondir les échalotes finement émincées ranger les farçonnettes mouiller avec le bouillon
11. Mijoter 10 mn feu doux en retournant à mi-cuisson