Recette Quiche au roquefort

Préparation / Recettes

1. Etalez la pâte au rouleau et foncez-en un moule à tarte beurre et fariné
2. Piquez le fond avec une fourchette pour qu'elle ne gonfle pas
3. Faites durcir 3 oeufs
4. Rafraîchissez-les
5. Ecalez-les et coupez-les en deux
6. Ecrasez le roquefort à l'aide d'une fourchette
7. Ajoutez-lui 3 oeufs entiers battus avec la crème fraîche
8. Poivrez
9. (ne salez pas)
10. Placez les demi-oeufs durs sur le fond de la pâte
11. Versez le mélange au roquefort sur les oeufs et faites cuire au four chaud