Recette Tarte au fromage et au lard
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Un fond de tarte on pâte brisée
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Garniture: 150 g de gruyère
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150 g de vacherin (ou à défaut de saint-paulin)
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1 dl de crème fraîche liquide
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2 oeufs sel poivre noix muscade lait
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100 g de lard salé
Préparation / Recettes
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Faites cuire le fond de tarte à blanc 10 mn
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Râpez les fromages mélangez-les à la crème et aux oeufs battus salez (peu) poivrez muscadez et ajoutez suffisamment de lait pour avoir une masse souple et lisse
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Ajoutez le lard coupé en lardons blanchis 5 mn à l'eau bouillante et égouttés versez sur le fond de tarte et faites cuire 30 mn à four chaud (200øc)
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On peut répartir sur le fond de tarte 2 oignons émincés et fondus à l'huile
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