Recette Tarte aux olives

Préparation / Recettes

1. Foncez un moule à tarte de 23 cm de diamètre environ avec 250 g de pâte brisée
2. Faites-la cuire à blanc 10 mn
3. D'autre part battez 2 oeufs avec 200 g de fromage blanc
   50 g de crème fraîche et 150 g de gruyère ou de comté râpé
4. Assaisonnez: poivre et peu de sel (à cause du fromage et des olives)
5. Garnissez le fond de tarte avec cette préparation
6. Posez par-dessus 200 g d'olives vertes dénoyautées et blanchies 2 mn à l'eau bouillante au préalable
7. Faites cuire 30 mn à four chaud
8. Servez avec une salade de tomates