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Recette Beignets de fleurs d'acacia

  • Des grappes de fleurs d'acacia sucre fin rhum ou cognac huile à friture
  • Pâte à beignets: 125 g de beurre demi-sel
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 3 grosses c à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée des sel
  • 5 oeufs entiers 250 g de farine
  • 1 de litre de lait

Préparation / Recettes

  1. Poudrez les grappes de fleurs de sucre fin arrosez de rhum ou de cognac et laissez macérer 30 minutes
  2. Préparez la pâte à beignets: mixez ensemble le beurre le sucre le sucre vanillé et le sel
  3. Ajoutez les 5 oeufs entiers puis la farine et enfin le lait petit à petit jusqu'à obtention d'une pâte pas trop liquide
  4. Trempez les grappes entières dans de la pâte à frire puis les plonger en pleine friture chaude
  5. Egouttez et dressez sur une serviette ou du papier absorbant

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