Recette Cake du calvados (évelyne)

Préparation / Recettes

1. Travaillez à la spatule le beurre et le sucre jusqu'à obtention d'une pommade lisse
2. Ajoutez les jaunes d'oeufs la crème le sel
   1 pointe de noix muscade
   1 pincée de cannelle
3. Mélangez le tout
4. Battez les blancs en neige ferme ajoutez-les au mélange en soulevant la masse à l'aide d'une spatule
5. Ajoutez la farine tamisée le rhum et la levure
6. Travaillez bien le tout
7. Beurrez un moule à cake saupoudrez-le de sucre en poudre remplissez-le de pâte
8. Faites cuire 1 heure à four doux 150ø (3-4 au thermostat)
9. Notre conseil: ce cake coupé en tranches peut très bien se conserver plusieurs semaines dans une boîte en fer