Recette Quatre-quarts
Préparation / Recettes
- Pesez trois oeufs
- Prenez le même poids en beurre en sucre et en farine
- Battez bien les jaunes d'oeufs avec le sucre et versez-y le beurre fondu ensuite la farine par petites quantités et enfin le blanc des oeufs battus en neige
- Ajoutez une pincée de sel
- Versez dans une forme beurrée et faites cuire au four pendant trois quarts d'heure environ
- Parfumez la pâte avec de la vanille ou du citron