Recette Gateau de savoie (évelyne)
Pour 10 personnes 8 oeufs
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250 g de sucre en poudre
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100 g de farine tamisée
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50 g de fécule
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1 petit citron
Préparation / Recettes
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Mettre dans une terrine les jaunes d'oeufs et le sucre battre jusqu'à blanchiment
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Ajoutez la farine et la fécule mélangez bien râpez finement le zeste du citron et mélangez-le à la pâte
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Battre les blancs en neige très ferme l'ajouter au mélange
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Verser dans un moule beurré ne remplir qu'au 3/4
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Préchauffez le four 5 mn à four doux puis enfournez le gâteau
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Cuire une heure à four doux
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