Recette Loubia
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500 g de haricots blancs
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500 g de viande de boeuf (plate côte ou poitrine)
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1 pied de veau
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1 tête d'ail entière
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1 c à soupe d'huile d'olive
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1 c à soupe de paprika
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1 c à soupe de cumin
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1 piment de cayenne sel poivre
Préparation / Recettes
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Dans un faitout disposer le pied de veau nettoyé la viande l'huile le paprika et les haricots
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Couvrez d'eau
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Faites cuire à feu régulier pendant 3 h ou plus
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Assaisonnez à mi-cuisson avec ail piment sel poivre
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Si le bouillon devient trop court ajoutez de l'eau chaude
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Avant de servir ajoutez 1 c à soupe de cumin
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