Recette Crepes au jambon
Pour 6 personnes
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6 grandes crêpes
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Sauce: 50 g de beurre 40 g de farine
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1 litre de lait sel poivre noix muscade
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100 g de crème fraîche (facultatif) une petite boîte de concentré de tomates
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2 c à soupe de ciboulette hachée
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200 g de jambon cuit
Préparation / Recettes
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Faites un roux blond avec le beurre et la farine mouillez de lait faites épaissir sur feu doux en remuant
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Assaisonnez joignez éventuellement la crème le concentré de tomates la ciboulette et le jambon coupé en petits morceaux
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Farcissez les crêpes chaudes avec cette préparation
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Repassez-les pendant quelques minutes à four chaud
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Servez avec le reste de sauce
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Ces crêpes peuvent être saupoudrées de fromage et gratinées
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