Recette Jambon au chablis

Préparation / Recettes

1. Dans une casserole mettez 3 échalotes finement hachées
   250 g de champignons de paris émincés et une pointe d'ail pilé
2. Ajoutez 1/2 litre de vin blanc de chablis
   1 c à soupe de concentré de tomates laissez réduire de moitié
3. Ajoutez alors 3 c à soupe de crème fraîche
4. Faites réchauffer 4 tranches de jambon d york dans cette sauce