Recette Jambon de pays
Préparation / Recettes
- Prendre le gras du jambon et le faire fondre
- Y mettre à cuire 1 échalote hachée
- Arroser de vinaigre de framboise et d'un peu de crème liquide
- Faire réduire
- Poêler une tranche de jambon dans une poêle chaude (aller-retour) et le recouvrir de la sauce