Recette Lapin aux olives

Préparation / Recettes

1. Pour 6 personnes
2. 
   découpez un beau lapin et faites dorer les morceaux à la casserole dans 50 g de beurre et 3 c d'huile
3. Salez poivrez
4. Ajoutez 2 feuilles de laurier
   2 branches de thym quelques feuilles de sauge et 5 à 6 gousses d'ail
5. Blanchissez 15 minutes
   500 g d'olives vertes dénoyautées
6. Egouttez-les et jetez-les dans la casserole
7. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire 1 h 15 environ
8. Servez avec des croûtons grillés au beurre