Recette Algues à l'ecossaise
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1 poignée d'algues brunes
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1 litre de lait
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40 g de beurre
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4 oeufs sel poivre
Préparation / Recettes
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Battre le lait avec le même volume d'eau
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Verser les algues coupées grossièrement
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Cuire à petits bouillons pendant 1 h
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Sortir les algues les hacher en lanières de 1 cm environ
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Mettre le beurre dans une sauteuse verser les algues et casser les oeufs par-dessus
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Laisser cuire doucement jusqu'à ce que le blanc soit pris
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Assaisonner et servir
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