Recette Soupe à la menthe
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Un jus de rôti de viande
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250 g de pommes de terre
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250 g de courgettes
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3 tomates
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2 oignons
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2 branches de menthe
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1 branche de basilic
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100 g de spaghetti
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1 citron
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2 litres 1/2 d'eau
Préparation / Recettes
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Dans un fait-tout faire revenir au jus de viande les oignons émincés les tomates les pommes de terre et les courgettes coupées en morceaux saler poivrer
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Faire mijoter 15 mn ajouter l'eau et porter à ébullition pendant 25 mn puis passer au tamis
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Remettre au feu et ajouter les spaghettis faire bouillir 15 mn à nouveau
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5 mn avant de servir ajouter menthe et basilic hachées et verser le jus de citron
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