Recette Soupe aux orties
- 1 grosse botte d'orties blanches
- 30 g de beurre
- 1 c à soupe de fécule
- 10 cl de crème fraîche sel poivre
Préparation / Recettes
- Cuire les orties dans de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Dans une casserole délayer beurre et fécule jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse ajouter les orties hachées puis 1 litre d'eau
- Porter à frémissement 10 mn
- Incorporer la crème