Recette Lotte à la muscade et aux oignons

Préparation / Recettes

1. Epluchez les oignons et les carottes coupez-les en rondelles
2. Faites-les dorer dans le beurre et l'huile ajoutez la lotte en gros morceaux
3. Versez le vin blanc laissez-le bouillir 2 minutes
4. Ajoutez la crème sel poivre noix muscade râpée et la moutarde
5. Fermez la cocotte
6. Laissez cuire 15 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape
7. Faites frire des canapés do pain versez la lotte dans un plat saupoudrez de fines herbes garnissez avec des croûtons frits