Recette Lotte aux crevettes

Préparation / Recettes

1. Mettez 1 kg de lotte nettoyée dans un plat à gratin beurré
2. Salez poivrez parsemez de noisettes de beurre et faites cuire 30 mm à four chaud
3. Cinq minutes avant la fin de la cuisson ajoutez 125 g de crevettes décortiquées
4. Dressez la lotte sur le plat de service et gardez au chaud
5. Mélangez à la cuisson 2 dl de crème fraîche épaisse rectifiez l'assaisonnement nappez le poisson et servez