Recette Lotte en terrine

Préparation / Recettes

1. Nettoyez et coupez en morceaux 200 g de chacun des légumes suivants: poireaux oignons fenouil tomates
2. Disposez-les dans une terrine avec 1 verre de vin blanc sec sel et poivre
3. Couvrez et faites cuire 20 mn au four
4. Placez alors 4 beaux morceaux de lotte entre les légumes saupoudrez de 1 c à café de safran
5. Couvrez et remettez 20 mn au four