Recette Mamaliga (roumanie)

Préparation / Recettes

1. Verser dans un litre d'eau bouillante salée 250 g de farine de maïs en pluie et tourner durant l'épaississement
2. Eplucher une livre d'oignons les faire dorer à la poêle
3. Faire pocher des oeufs très mollets
4. Dans un plat huilé verser le maïs et l'étaler
5. Verser par-dessus les oignons très gras
6. Poser enfin les oeufs pochés
7. Passer au four cinq minutes