Recette Melon aux deux sorbets

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   coupez un chapeau à 4 petits melons retirez délicatement la chair en éliminant les graines et en conservant le jus qui peut couler
3. Prenez garde de ne pas percer les écorces
4. Mettez celles-ci au freezer
5. Passez au mixer la chair des melons mélangez-la à 2
   5 dl environ de sirop de sucre à 18ø (faites bouillir 1/4 litre d'eau et 250 g de sucre retirez au premier bouillon et laissez refroidir) ajoutez le jus de 1 citron et faites glacer
6. D'autre part préparez 1/2 litre de sorbet aux fraises
7. Répartissez ces deux sorbets dans les écorces préparées et servez sur de la glace pilée