Recette Merlans au gratin
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4 merlans
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100 g de champignons
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50 g d'oignons une cuillerée à dessert de persil haché un verre de vin blanc sec un verre de bouillon
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40 g de beurre sel poivre chapelure et citron
Préparation / Recettes
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Retirez les filets des poissons beurrez un plat à gratin et placez-y les filets
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Salez poivrez et couvrez avec oignons et champignons hachés
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Mouillez avec le vin blanc et le bouillon
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Saupoudrez avec la chapelure et parsemez de noisettes de beurre
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Faites cuire au four doux une demi-heure
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A la sortie du four arrosez de jus de citron et servez dans le plat de cuisson
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