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Recette Gratin de moules à la tomate

  • 2 litres de moules
  • 30 g de beurre
  • 30 g de maïzena (3 cuillerées à soupe rases) 2 oeufs
  • 1 de litre de lait
  • 50 g de gruyère râpé
  • 1 petite boîte de concentré de tomate
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail thym laurier sel poivre paprika

Préparation / Recettes

  1. Grattez les moules lavez-les et faites-les ouvrir sur feu vif avec ail oignon thym et laurier
  2. Egouttez-les
  3. Passez le jus rendu au chinois conservez-le dans un bol
  4. Décortiquez les moules
  5. Avec le lait le beurre la maïzena faites une sauce béchamel
  6. Ajoutez-y le jus des moules la sauce tomate le paprika
  7. Salez poivrez selon votre goût
  8. Ajoutez les moules et les 2 oeufs battus
  9. Remplissez un plat à gratin saupoudrez de gruyère râpé faites dorer a four chaud 10 minutes

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