Recette Salade de riz aux coques

Préparation / Recettes

1. Pour 6 personnes
2. 
   couper en très petits cubes
   1 poivron rouge et 1 poivron jaune
3. Faire chauffer dans une sauteuse 2 dl d'huile ajouter les cubes de poivron mélanger et laisser cuire 5 minutes
4. Retirer du feu ajouter 300 g de riz cuit mélanger ajouter 2 cuillerées à soupe de persil ciboulette coriandre ciselés et verser dans un plat
5. Plonger 3 minutes dans de l'eau bouillante 600 g de coques surgelées puis les égoutter et les verser dans un saladier
6. Ajouter 1 cuillerée à soupe de crème d'ail
   1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
   1 cuillerée à soupe de ciboulette ciselée mélanger verser sur le riz et servir