Recette Kefta grille

Préparation / Recettes

1. Mettez la viande hachée dans une terrine et travaillez-la à l'aide d'une fourchette en y incorporant les gousses d'ail hachées
2. Assaisonnez de sel et de poivre
3. Ajoutez du cumin préparez des boulettes que vous aplatirez légèrement
4. Huilez-les et faites-les griller
5. Servez ces kefta avec une sauce forte préparée avec une cuillerée à café d'harissa délayée avec un peu d'huile d'olive et avec un peu de jus de citron
6. Cette sauce étant très pimentée usez-en avec parcimonie