Recette Brou de noix
- 20 noix vertes
- 1 litre d'eau-de-vie à 40ø
- 600 g de sucre
Préparation / Recettes
- Couper les cerneaux en fines lamelles
- Faire infuser dans l'eau-de-vis pendant 60 jours
- Passer au tamis de crin
- Ajouter le sucre
- Laisser dissoudre
- Filtrer
- Mettre en flacons
- Laisser vieillir au moins 3 mois avant l'usage