Recette Gateau aux noix et au cafe

Préparation / Recettes

1. Mélangez 125 g de cerneaux de noix et 1 biscotte le tout réduit en poudre
2. Travaillez 4 jaunes d'oeufs et 125 g de sucre ajoutez les noix et la biscotte puis les blancs d'oeufs battus en neige ferme
3. Répartissez la préparation dans 2 moules à manqué bien beurrés
4. Faites cuire 30-35 mn à four moyen
5. Démoulez
6. Laissez refroidir
7. Assemblez les deux moitiés du gâteau en les tartinant du contenu d'un pot de yaourt
8. Faites un glaçage avec 125 g de sucre glace
   1 c à soupe de café très fort et le jus de 1/2 citron le tout fondu au bain-marie
9. Versez sur le gâteau