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Recette Oeufs au plat aux anchois

Pour 4 personnes

  • 4 oeufs
  • 1 c à entremets de beurre d'anchois ou de pâte d'anchois
  • 1 boîte de filets d'anchois quelques olives farcies au piment poivre du moulin

Préparation / Recettes

  1. Faites fondre le beurre d'anchois dans une poêle cassez-y les oeufs poivrez-les et faites-les cuire jusqu'à ce que les blancs soient pris
  2. Garnissez de filets d'anchois et d'olives et servez immédiatement
  3. Beurre d'anchois: pilez très finement 50g de filets d'anchois au mortier mélangez-les intimement avec 125 g de beurre réduit en pommade

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