Recette Oeufs en gratin aux brocolis

Préparation / Recettes

1. Couper les queues des brocolis les laver et les cuire à l'eau bouillante salée 10 minutes
2. Faire durcir les oeufs
3. Dans la béchamel ajouter la noix muscade le poivre et le poivre de cayenne
4. Goûter et rectifier l'assaisonnement
5. Ecaler les oeufs et les couper en deux
6. Les disposer dans un plat à four avec les brocolis
7. Napper de béchamel saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner au four