Recette Petits pains à la tomate et à l'origan

Préparation / Recettes

1. Délayez la levure et le sucre dans un peu d'eau chaude
2. Faites tiédir le jus de tomates
3. Mélangez la farine le sel et l'origan séché dans un récipient chauffé et incorporez le beurre
4. Faites un puits et versez-y la levure et le jus de tomates
5. Mélangez bien
6. Mettez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrissez pendant 10 mn
7. Remettez la pâte dans le récipient en boules homogènes et couvrez d'un plastique légèrement huilé
8. Laissez lever 1 h à 1h 30 mn: la pâte devra doubler de volume
9. Pétrissez de nouveau 5 mn
10. Formez deux gros boudins que vous placerez sur du papier sulfurisé huilé un peu plus long
11. Entaillez le dessus avec un bon couteau quatre fois en diagonale sur une profondeur de 1 cm environ
12. Couvrez le tout d'un plastique et laissez lever dans un endroit chaud 45 mn
13. Chauffez le four à 180øc (th
14. 4)
15. Enfournez les pains au milieu et cuire 30 mn
16. Battez l'oeuf avec quelques grains de gros sel et un peu d'origan séché
17. Badigeonnez les pains avec cette préparation
18. Ré-enfournez 30 mn