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Recette Souffle aux nouilles

Faites cuire 250 g de nouilles à grande eau bouillante salée
Pendant ce temps faites frire à la poêle 250 g de lardons et faites revenir 250 g de champignons émincés
Egouttez les nouilles
Mélangez-les avec lardons et champignons
Ajoutez 2 jaunes et 2 blancs d'oeufs en neige
Versez dans un moule à soufflé beurré saupoudrez de gruyère
20 mn à four doux
Accompagnez d'une sauce tomate bien relevée

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