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Recette Spaghettis à la ni€oise

Pour 4 personnes

  • 300 g de spaghettis
  • 2 poivrons rouges
  • 2 gousses d'ail
  • 200 g de tomates
  • 100 g d'olives noires
  • 1 dl d'huile d'olives
  • 4 anchois basilic thym poivre de cayenne

Préparation / Recettes

  1. Faire revenir dans l'huile les poivrons émincés puis l'ail ajouter les tomates coupées en quatre le basilic le thym
  2. Cuire 30 à 40 mn
  3. Cuire les pâtes dans 1 litre d'eau
  4. Passer au tamis fin
  5. Piler les anchois
  6. Dénoyauter les olives mélanger le tout assaisonner et relever d'un pointe de cayenne