Recette Pintadeau à l'etouffee
Préparation / Recettes
- Beurrez un pintadeau salez et poivrez à l'intérieur et l'extérieur
- Faites dorer en cocotte dans 80 g de beurre et entourez de 800 g de d'endives nettoyées
- Salez poivrez ajoutez une pointe de noix muscade et 1 gousse d'ail
- Laissez mijoter 40 mn à couvert
- Servez le tout ensemble