Recette Flan aux poires

Une petite boîte de poires au sirop
3 oeufs une cuillerée à café de crème de maïs une pincée de sel un demi-litre de lait deux cuillerées à dessert de sucre un petit morceau de vanille une cuillerée à soupe de sucre fin une cuillerée à dessert de chocolat râpé et une cuillerée à soupe de beurre

Egouttez les poires et faites-les dorer rapidement dans une poêle contenant du beurre
Battez les oeufs avec la crème de maïs et le sel
Versez par-dessus le lait bouillant sucré et vanillé
Mélangez
Prenez un plat allant au four bien beurré et versez-y une fine couche de votre préparation
Faites durcir au four sur feu doux
Retirez du feu
Placez-y les poires saupoudrez-les de sucre et versez par-dessus le reste de votre préparation
Prolongez la cuisson au four moyen un bon quart d'heure durant
Laissez refroidir et avant de servir saupoudrez de chocolat rapé