Recette Poires aux framboises
Pour 6 personnes
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Un kilo de poires
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1 litre de vin rosé un morceau de cannelle
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200 g de sucre un paquet de framboises surgelées un verre à liqueur d'eau-de-vie de framboises
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Préparation: 15 minutes
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Cuisson: 30 minutes
Préparation / Recettes
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Epluchez les poires et coupez-les en deux
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Retirez-en le coeur et les pépins
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Faites bouillir le vin avec le sucre et la cannelle
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Plongez-y les poires et laissez cuire à petit feu 20 minutes
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Egouttez-les et dressez-les dans des raviers
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Mettez les framboises dans le sirop de cuisson retirez la cannelle
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Laissez réduire pendant quelques minutes parfumez avec l'eau-de-vie
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Versez sur les poires laissez refroidir et servez très frais
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On peut ajouter quelques cerneaux de noix pour la décoration
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