Recette Poireaux aux saucisses

Préparation / Recettes

1. Nettoyez les poireaux éliminez le bout des feuilles vertes trop dur
2. Coupez les poireaux en rondelles de 2 cm
3. Epluchez rincez et coupez les pommes de terre en morceaux réguliers
4. Mettez le saindoux à chauffer dans une cocotte et faites-y revenir les poireaux
5. Ajoutez les pommes de terre
6. Salez et poivrez
7. Versez le vin blanc et 10 cl d'eau
8. Enfouissez les saucisses dans les poireaux
9. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 40 mn
10. 10 mn avant la fin de la cuisson ajoutez la maïzena diluée dans un peu d'eau froide
11. Mélangez et poursuivez la cuisson à découvert
12. Au moment de servir versez les légumes au centre d'un plat préalablement chauffé
13. Tranchez les saucisses et disposez-les tout autour
14. Servez bien chaud