Recette Poireaux en puree

Préparation / Recettes

1. Préparation : 20 mn
2. 
   cuisson : 40 mn
3. 
   12 poireaux
   500 g de pommes de terre
   5 dl de lait chaud
4. Couper les poireaux en tronçons et les faire cuire à l'eau bouillante salée
5. Au bout de 10 minutes ajouter les pommes de terre
6. Lorsque les légumes sont cuits les passer au tamis y incorporer le lait en tournant avant de servir
7. On peut remplacer la moitié du lait par 2 dl de crème fraîche