Recette Potage crème de poireaux

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes
2. 
   faites revenir au beurre 4 blancs de poireaux et 2 pommes de terre (le tout finement émincé)
3. Mouillez de 3/41 de lait et de 1/21 d'eau assaisonnez et laissez cuire 30 mn
4. Passez le potage et liez-le avec 2 c à soupe de crème fraîche et 1 jaune d'oeuf