Recette Poireaux en puree

Faites cuire les poireaux à l'eau bouillante salée soit en même temps que les pommes de terre soit séparément (je vous signale que cuites avec les légumes les pommes de terre prennent saveur très forte)
Lorsque les légumes sont cuits vous les passez au tamis ou au mixer
Assaisonnez et incorporez la crème avant de servir
Note
S'il s'agit d'un repas destiné aux petits vous pouvez ajouter un ou deux jaunes d'oeufs à la purée
De la sorte vous leur servirez un repas complet