Recette Tarte aux poireaux
Pour 6 personnes.
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Préparation 30 mn cuisson 30 mn
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Un fond de tarte en pâte brisée ou feuilleté
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1 kg de poireaux
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100 g de lard fumé
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2 oeufs
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150 g de crème fraîche sel poivre
Préparation / Recettes
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Nettoyez les poireaux en éliminant les parties les plus vertes
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Faites blanchir les légumes 10 mn à l'eau bouillante salée
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Egouttez-les et émincez-les
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Coupez le lord en lardons faites-les blanchir 2 mn à l'eau bouillante égouttez-les
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Répartissez poireaux et lardons sur le fond de tarte
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Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche le sel et le poivre versez sur les poireaux
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Faites cuire pendant 30 mn environ à four chaud préchauffé (200øc)
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