Recette Boulettes de poisson
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1 kg de filets de poisson
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2 oignons
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3 gousses d'ail
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1 bouquet de persil
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1 piment
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200 g de mie de pain
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6 cuillerées à soupe d'huile d'arachide sel poivre friture
Préparation / Recettes
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Pétrissez dans un mortier les oignons l'ail le piment coupé en lamelles le persil effeuillé et ciselé afin d'obtenir une pâte homogène
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Ajoutez la chair crue du poisson coupée en morceaux
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Incorporez la mie de pain trempée dans du lait
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Pétrissez bien le tout
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Huiez vos mains et formez des petites boulettes
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Faites-les frire à huile d'arachide
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Egouttez-les et servez-les avec des oignons frits pimenté et du riz ou des bananes au four
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