Recette Reste de poisson (coquilles)
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300 g de poisson
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100 g de champignons
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60 g de mie de pain
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60 g d'oignons
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50 g de beurre
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2 dl de lait
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1 dl de vin blanc
Préparation / Recettes
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Faire cuire pendant 1/2 h dans 30 g de beurre l'oignon haché finement
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Faire tremper la mie de pain dans le lait tiède
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Ajouter les champignons émincés aux oignons et laisser cuire encore 8 mn
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Puis ajouter la mie de pain essorée le vin blanc sel poivre
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Laisser mijoter 10 mn
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Recouvrir le poissons placé dans chaque coquille de cette préparation
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Saupoudrer de chapelure et d'un peu de beurre
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Passer 10 mn au four
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