Recette Salade de pommes de terre au haddock
Pour 4 personnes
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Un reste de haddock cuit (400 g environ)
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4 pommes de terre cuites
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1 oeuf dur
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Sauce: le jus de 2 citrons
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5 c à soupe d'huile sel poivre
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1 c à soupe de persil haché
Préparation / Recettes
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Coupez le poisson en morceaux
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Pelez et émincez les pommes de terre
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Disposez le tout dans le plat de service et parsemez d'oeuf dur haché
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Arrosez de sauce préparée avec les ingrédients indiqués
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Mélangez
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Laissez reposer 30 mn avant de servir
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Si vous avez un reste de haddock que vous compléterez par des pommes de terre spécialement cuites pour cette salade arrosez-les de sauce quand elles sont encore tièdes elles seront plus moelleuses
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