Recette Gratin de pommes à la frangipane

Préparation / Recettes

1. Couper les pommes en quartiers minces
2. Faire pocher dans un peu d'eau sucrée 4 mn
3. Les ranger en rosace dans l'assiette
4. Sur le feu mélanger le beurre le sucre la poudre d'amande et 2 cuillers à soupe de rhum
5. Tartiner les pommes avec cette préparation
6. Passer sous le grill quelques instants
7. A part faire fondre 1 grosse noix de beurre
   2 cuillers à soupe de crème fraîche et 2 cuillers de rhum
8. Napper les pommes et servir aussitôt