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Recette Croquettes à la viande

Faites dessécher sur feu doux sans cesser de tourner
250 g de mie de pain bien trempée dans du lait salé et mélangez-y 100 g de chair à saucisse cuite
25 g de gruyère râpé
1 oeuf et 1 bon morceau de beurre
Etalez la pâte sur une assiette beurrée et laissez-la refroidir
Découpez-la ensuite en bâtonnets

Préparation / Recettes

Que vous passerez successivement dans 1 oeuf battu en omelette de la farine et de la chapelure et que vous ferez frire

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