Recette Saute de porc à l'aigre-doux

Préparation / Recettes

1. Faites tremper les algues dans de l'eau chaude 15 à 20 minutes
2. Coupez la viande en petits cubes que vous assaisonnerez de sel et de poivre
3. Passez les cubes dans de l'oeuf battu puis dans de la farine
4. Faites-les revenir dans de l'huile avec l'oignon la carotte et le céleri hachés
5. Mettez en casserole et ajoutez le sucre
6. Laissez colorer quelques minutes
7. Ajoutez le vinaigre le bouillon et 3 à 4 cuillerées à soupe de sauce soja
8. Incorporez une pincée de gingembre et faites cuire avec couvercle une demi-heure à feu doux
9. Ajoutez les poivrons taillés en lanières quelques minutes avant la fin de la cuisson
10. Servez dans un plat profond
11. Le riz est le complément indispensable
12. Faites-le cuire à l'eau salée
13. Mélangez-lui des algues taillées en fines lanières
14. Servez dans des bols garnis de radis
15. La viande peut être marinée au préalable dans de l'huile à laquelle vous ajouterez des herbes hachées et de la sauce soja