Recette Gratin de potiron
Pour 4 personnes
-
1 kg de potiron
-
40 g de beurre
-
40 g de farine
-
1 litre de lait
-
1 dl de vin blanc
-
150 g de fromage râpé [beaufort gruyère)
-
50 g de crème fraîche sel poivre noix muscade quelques brins de ciboulette
Préparation / Recettes
-
Epluchez le potiron épépinez-le et coupez-le en cubes
-
Faites-les pocher à l'eau bouillante salée pendant 10 mn
-
Egouttez-les et disposez-les dans un plat à gratin
-
D'autre part faites un roux blond avec le beurre et la farine mouillez de lait et faites épaissir sur feu doux en remuant
-
Ajoutez le vin blanc le fromage râpé et la crème
-
Assaisonnez joignez la ciboulette hachée
-
Versez cette sauce sur le potiron et faites gratiner à four chaud (220øc) pendant 15 mn environ
Recettes similaires à Gratin de potiron
