Recette Poule à l'andalouse
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1 poule de 1 kg 1/2
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5 à 6 c à soupe d'huile
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1 litre 1/2 d'eau bouquet garni
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2 carottes
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2 oignons
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175 g de riz
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1 petite boîte de pointes d'asperges
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1 petite boîte de petits pois
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100 g de champignons sel poivre et curry
Préparation / Recettes
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Coupez la poule en morceaux et faites-la sauter dans de l'huile bien chaude
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Ajoutez de l'eau bouillante les carottes en rondelles l'oignon coupé en lamelles ainsi que le bouquet garni
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Salez et poivrez
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Faites cuire presque à point
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Ajoutez ensuite le riz lavé et laissez cuire encore pendant 20 minutes
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Pour terminer ajoutez les pointes d'asperges les petits pois et les champignons cuits préalablement au beurre
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Avant de servir assaisonnez avec le curry
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