Recette Pastilla au poulet (maroc)

Préparation / Recettes

1. Coupez les blancs de poulet en morceaux
2. Faites-les cuire à la poêle avec 25 g de beurre pendant 8 à 10 mn
3. Assaisonnez de sel de poivre et de cumin
4. Retirez-les et remplacez-les par les courgettes et oignons émincés
5. Faites-les revenir 5 mn
6. Salez poivrez
7. Remettez le poulet
8. Poursuivez la cuisson 5 mn
9. Parfumez de coriandre ciselée
10. Préchauffez le four sur th 8 (230øc)
11. Faites fondre le reste de beurre à feu doux
12. Beurrez une tourtière avec un pinceau
13. Tapissez-la avec les feuilles de brick en les badigeonnant au fur et à mesure de beurre fondu
14. Remplissez-la de la préparation au poulet
15. Rabattez les feuilles de brick sur le dessus
16. Arrosez du reste de beurre fondu
17. Faites cuire 10 mn au four
18. Démoulez et servez
19. Au dernier moment vous pouvez ajouter 2 oeufs brouillé au poulet et poudrer de cannelle