Recette Poulet creole

Préparation / Recettes

1. Coupez un poulet en morceaux
2. Hachez 1 gros oignon et faites le blondir dans 50 g de beurre
3. Ajoutez les morceaux de poulet
4. Faites les revenir quelques minutes sans qu'ils soient colorés
5. Ajoutez 1 gousse d'ail hachée
6. Saupoudrez d'une cuillerée à soupe de curry
7. Mouillez jusqu'aux /4 de la hauteur du poulet avec 1/4 litre de bouillon de volaille préparé avec une tablette de concentré
8. Salez poivrez généreusement et laissez cuire doucement 1 heure
9. Retirez les morceaux de poulet
10. Liez la sauce avec 1 petite tasse de béchamel faite avec le bouillon et à laquelle vous ajouterez 1 cuillerée à soupe de crème fraîche
11. Accompagnez de riz créole